Whisky ecossais talisker distillers 45,8°

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Maison Talisker

Histoire de la maison

Fonde en 1830 par les frres MacAskill, la distillerie est la seule productrice de l'ile de Skye. " Le rocher escarp " (son nom en langue nordique) la particularit de ne pas faire une triple distillation mais plutt une double distillation pour conserver une grande part aromatique.

Commentaire sur le whisky

Talisker est rput pour son contenu moyen en tourbe et son caractre " sal " (ou " pic "), on lui prte mme le qualificatif de poivr, ce qui est unique pour un single malt et une nigme pour les dgustateurs.

Le malt utilis est tourb, de plus, l'eau utilise pour la production provient de 21 sources souterraines provenant d'une colline avoisinante et coule sur des terrains de tourbe, contribuant au caractre tourb de ce whisky dcrit par l'auteur Louis Robert Stevenson comme "le roi des breuvages".