Tour du Sme
Dtails Domaine
Tour du Sme, petit frre du Chteau Milens, est labor avec le mme soin que son an : conduite de la vigne, vendanges manuelles, vinification parcellaire en petites cuves thermo-rgules.
Issu galement de faibles rendements, la volont est l de privilgier l'quilibre et la fracheur en maintenant une bonne concentration.
La slection se fait par le choix des parcelles, les plus jeunes sont destines au Tour du Sme, l'levage se fait en barriques de second vin (de Milens).
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