Taittinger
Commentaire du vin
Les critiques encensent l'volution des champagnes de la maison Taittinger. Car ces effervescents ancrs dans un style champenois classique, sont un modle pour l'appellation. Les assemblages se caractrisent par une richesse et une vinosit venant du chardonnay. Vivacit, matire et longueur se conjuguent donc des notes florales. Les champagnes Taittinger voluent sur des notes de noisette et de brioche. Mais chez Taittinger, chaque cuve garde sa personnalit.
La maison Taittinger produit trois incontournables: le Brut Rserve, Prestige Ros et Brut Millsim. A cela s'ajoute des cuves d'exception avec les Comtes de Champagne Blanc de Blancs et Ros. Ces dernires sont ralises en mmoire de Thibault IV, le plus emblmatique des comtes de Champagne.
Histoire du domaine
L'ascension Taittinger
Installe sur les vestiges des abbayes bndictines dj productrices de vins depuis le XIIIe sicle, la maison Taittinger cultive surtout le chardonnay. Pierre Taittinger a dcouvert la Champagne en tant que jeune officier de liaison durant la Grande Guerre. Et il s'est alors passionn pour cette belle rgion. En 1932, il va y crer, avec son beau-frre, sa propre maison de champagne. Ds les annes 30, cette maison en devenir se fait connatre par son style. Lorsqu'en 2006, Pierre-Emmanuel Taittinger rachte l'entreprise familiale, il s'entoure d'une quipe soude et de ses enfants, Vitalie et Clovis.
Le coup de matre de Pierre-Emmanuel Taittinger
Un an plus tt, en 2005, le groupe Taittinger est cd au fonds de pension amricain Starwood. Mais l'anne suivante, Pierre-Emmanuel Taittinger rachte la maison. Il sauve ainsi l'honneur de la famille. Le petit-fils du fondateur et fils de Jean Taittinger en devient donc propritaire. Et cela avec l'appui du Crdit Agricole du Nord Est qu'il a russi convaincre de le suivre. Ensuite, l'homme est si proche des salaris de la maison que tous iront en son sens. Avec prs de 300 hectares de vignoble, Taittinger est un important acteur champenois. La maison produit plus de 5 millions de cols annuellement et dispose d'un stock de 12 millions de cols.
James SucklingNot 98/100
VinousNot 98/100
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