Domaine Ostertag
Histoire du domaine
Cr dans les annes 60 par Adolphe Ostertag, avec peine 20 ares de vignes, passionn du travail de la vigne et de la terre, il acquiert au fur et mesure des annes, une multitude de parcelles totalement ignores de ses collgues voisins qu'ils jugeaient sans grand intrt.
Son fils Andr n'a que 21 ans lorsqu'il reoit les clefs de la cave d'Adolphe. A peine arriv, il se distingue par l'originalit de son approche, Andr cisle ses vins tel un tailleur de pierres, pour lui, la vigne est bien plus qu'une plante, c'est linteraction entre le ciel et la terre.
Fervent dfenseur de la Biodynamie, c'est partir de 1990 qu'il y converti le domaine. Andr cr des vins nuancs par l'nergie des sous-sols, l'nergie de l'air et l'nergie cleste.
Aujourd'hui rejoint par son fils Arthur, tous deux privilgient la recherche de vins harmonieux, sensibles et potiques, des vins qui ont une histoire raconter.
Chez les Ostertag, le terroir et l'motion ne font plus qu'un.
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