Chteau Petit Faurie de Soutard
Commentaires du Chteau
Ce grand cru class s'tend sur 8 hectares au sein de l'appellation Saint-Emilion. Il bnficie d'un terroir argilo-calcaire et sablonneux en pied de cte, sur lequel sont plantes des vignes de 30 ans d'ge en moyenne. Son encpagement est compos de 65% demerlot, de 30% de cabernet franc et 5% de cabernet-sauvignon.
Son propritaire,la famille Capdemourlin, paule par Michel Rolland, a opt pour une protection phytosanitaire en lutte raisonne. Elle pratique les vendanges manuelles dans des cagettes perfores. L'levage du vin a lieu en barriques de chne neuf dont le renouvellement se fait hauteur de 50% chaque anne.
Commentaire