Pavie Macquin
Commentaires du Chteau
Le chteau a accd au rang, mrit, de Premier Grand Cru Class Saint-Emilion en 2006. Cette promotion a rcompens les efforts du chteau durant les deux dernires dcennies. Le grand vin produit par le chteau correspond a ce que l'on peut faire de plus abouti sur ce beau terroir argilo calcaire de Saint-Emilion. Il confre au vin puissance, volume et gnrosit tout en gardant un profil lgant et souple. Elev de 16 20 mois en barriques de chne, dont la moiti neuves, le chteau Pavie-Macquin est indniablement un grand vin de garde, bien que sa proportion importante de merlot (85%) lui permette d'tre accessible ds son plus jeune ge.
Histoire du Chteau
Le chteau Pavie-Macqin, fut fond par Albert Macquin en 1887 en runissant les parcelles de trois chteaux (la Serre, Pavie-Chapus, Pavie Pigasse). Cet ingnieur agronome tait considr comme l'homme de la reconstruction dans le village. C'est son association la replantation du vignoble avec des pieds greffs, qu'il a vulgaris aprs la crise du Phylloxra, qui lui valu ce surnom flatteur. Il a notamment popularis le porte-greffe Berlandieri car moins sensible la chlorose. Son approche scientifique lui a permis de dvelopper le suivi parcellaire de manire trs prcise.
Ce sont les petits-enfants et les arrires petits enfants d'Albert Macquin qui dirigent aujourd'hui le domaine. Dans le mme esprit que leurs anctres, il subliment ce magnifique terroir avec un grand attachement pour la terre. Nicolas Thienpont gre dsormais le domaine avec les conseils prcieux du clbre nologue Stphane Derenoncourt, prsent depuis les annes 90. Ensemble, ils ont permis au Chteau Pavie-Macquin d'accder au rang de Premier Grand Cru Class en 2006.
Robert ParkerNot 89/100
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