Les Ormes de Pez

Commentaires du Chteau

Le Chteau Ormes de Pez couvre 32 hectares de vignes sur le magnifique terroir de Saint-Estphe. A 60 kilomtres de Bordeaux, le Chteau Ormes de Pez bnficie de linfluence de locan qui apporte douceur et protection contre les gels du printemps. Ce joli vin exhibe un profil sducteur et charnu.
Une grande lgance, des tanins fins et de jolis armes de cassis et de mres dessinent ce dlicieux cru bourgeois. S'il est dj trs agrable dans sa jeunesse, le Chteau Ormes de Pez, comme beaucoup de Saint-Estphe, possde une structure tannique lui permettant d'voluer durant plusieurs dcennies.

Histoire du Chteau

Ancr dans le paysage viticole du Mdoc depuis le 18e sicle, le Chteau Ormes de Pez s'appelait autrefois le Domaine de Pez (ce qui veut dire paix en patois local).
Durant le 19e sicle, le domaine connat de nombreux propritaires. Cette situation se stabilisera le sicle suivant avec l'arrive de la famille Cazes la tte du Domaine. Jean Guillou, Matre vigneron des Ormes de Pez, dcde lors de la Premire guerre mondiale. Sa femme, Marie Cazes (nom de jeune fille) prend alors la direction du Domaine. C'est son frre, Jean-Charles Cazes, qui rachtera la proprit en 1940. Le chteau Ormes de Pez restera dans les mains de la famille Cazes qui possde de nos jours plusieurs chteaux mdocains, dont l'illustre Chteau Lynch-Bages.


Aujourd'hui...

Faisant partie de la socit J-M Cazes, le chteau profite des mmes soins que ceux apports au Chteau Lynch-Bages. Depuis 2010, la technologie est lallie du vigneron qui peut utiliser des photographies satellites afin daffiner son travail au sein des parcelles. Par ailleurs, conscient que tout part du cep, un gros travail de slection massale est effectu sur le matriel vgtal.

Robert ParkerNot 90/100

James SucklingNot 92/100

Jean Marc QuarinNot 90/100

Jancis RobinsonNot 15/20

Notation RobertParker.com

Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 Ormes de Pez features black cherries and cassis notions over a core of fragrant earth, stewed tea and tobacco plus a waft of forest floor. Medium-bodied, the palate is packed with juicy black fruit with a grainy texture and long, mineral-tinged finish.


Couleur grenat-pourpre moyen profond. Notes de cerises noires et de cassis sur un noyau de th et de tabac. Moyennement cors, le palais est rempli de fruits noirs juteux, avec une texture granuleuse et une longue finale aux nuances minrales.

Notation James Suckling

A beautiful red with aromas and flavors of plums, spices and burnt chocolate. Medium-bodied, creamy and fruity. Juicy finish. A blend of 51% merlot, 42% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc and 1% petit verdot. Drink or hold.

Notation Jeb Dunnuck

92 / 100

A blend of 42% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot, and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot, brought up in 45% new oak, the 2017 Chateau Ormes De Pez sports a healthy ruby color as well as classic notes of black cherries, mulberries, and blackcurrants interwoven with green tobacco and lead pencil notes. With medium to full body, ripe tannins, and good acidity, it's as classic as they come. It has some charm and approachability already (no doubt due to the high Merlot content) yet should evolve for two decades or more.

Notation Jancis Robinson

Amazing to see a preponderance of Merlot! Much rounder and sweeter than most of its peers. I'm not 100% sure I would guess the commune blind. Pleasing, easy wine without that much local character.

Notation Quarin

Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruit frais. La bouche se prsente de suite juteuse et plutt grasse, la fois savoureuse et lance, avec de l'clat dans le got. Finale un peu plus douce que de coutume. C'est bon ! Assemblage 51 % merlot, 42 % cabernet sauvignon, 6 % cabernet franc, 1 % petit verdot. Vignoble non gel.