Troplong Mondot
Commentaires du Chteau
Situ sur une colline au nord-est de Saint-Emilion la proprit de Troplong Mondot est depuis longtemps la source d'un bon vin. Cependant, depuis les annes 1980 la qualit du vin a pris son essor et a atteint un niveau quivalent celui des meilleurs de l'appellation. Troplong Mondot est un vin viril qui sait tre fin et lgant il combine trs habilement l'opulence et la fraicheur pour donner un vin de garde d'exception.
Histoire du Chteau
Le terrain qui constitue le domaine Troplong Mondot appartenait l'abb de Sze durant le 18e sicle. Ce dernier produisait dj un des meilleurs vins de la rgion et ce titre il tait trs recherch. En 1850, Raymond Thodore Troplong, alors juriste et prsident du Snat sous le Second Empire, rachte Mondot. Sa fonction politique et sa renomme vont indniablement contribuer la rputation du chteau. Comme le veut la tradition, il adjoint son nom celui du chteau : Troplong Mondot est n.
En 1921, Georges Thienpont, marchand de vins belge, acquit la proprit. Trois ans plus tard, c'est Vieux Chteau Certan Pomerol qui s'ajoute son patrimoine. Cependant aprs plusieurs annes difficiles, il est contraint, en 1943, de cder Troplong Mondot un autre marchand de vin, Alexandre Valette. En
Depuis 1981, c'est son arrire-petite-fille, Christine Valette qui dirige le domaine. C'est elle que l'on peut attribuer l'excellente qualit des vins rcents. Avec son mari Xavier Parient, ils font progresser la qualit des vins et la renomme du chteau dans le monde entier. Epauls par l'nologue Jean-Philippe Fort ainsi que Claude et Lydia Bourguignon, spcialistes de la valorisation durable des sols. Un vignoble restructur, un travail du sol cologique et, un approche culturale raisonne, et l'quipe d'experts qui les accompagnent ont permis au chteau d'atteindre en 2006 le rang de Premier grand cru class Saint-Emilion.
Aujourd'hui
En 2012, Troplong Mondot pousse l'exprience gastronomique un peu plus loin en crant des chambres d'htes et un restaurant, Les Belles Perdrix, dsormais crdit d'un macaron Michelin.
En 2014, celle qui avait hiss le chteau vers le sommet, Christine Valette-Parient, est dcde des suites d'une longue maladie.
C'est dsormais Jean-Pierre Taleyson qui est maitre de chai tandis que Rmy Monribot occupe le poste de chef de culture.
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