Larmandier-Bernier

Histoire du domaine

Aprs plusieurs rencontres enrichissantes avec des vignerons franais et de nombreuses confrences et stages, Pierre a commenc en 1992 redonner vie aux diffrents terroirs Larmandier-Bernier par le travail du sol et par l'abandon des herbicides. Puis, depuis 1999, le domaine est cultiv en biodynamie et la fermentation se droule grce aux levures indignes de chaque terroir. Pourquoi cette volution Certains diront que c'est la tendance actuelle, c'est dans l'air du temps...

Pour la famille Larmandier-Bernier, c'est plus que cela. C'est tout simplement une vidence : il n'est certes pas suffisant de cultiver ses vignes en biodynamie pour faire un grand vin, - le terroir et le vigneron sont aussi trs importants - mais cette pratique s'impose petit petit comme une ncessit.

De plus, Pierre a constat que les techniques chimiques utilises aujourd'hui consistent rpondre chaque maladie par un produit spcifique. Cette logique met en pril l'quilibre global de la plante par des agressions soi-disant cibles mais tous les ans plus puissantes. Il souhaite simplement recrer un quilibre naturel entre les maladies et les dfenses naturelles de chacune de ses vignes. Sa dmarche est d'essayer d'apprhender la vigne dans sa globalit...

Pierre trouve beaucoup de satisfactions dans cette pratique et les vins le lui rendent bien ...

La cration d'un grand champagne, comme tous les grands vins, commence la vigne. Les 15 hectares du vignoble sont tous classs en 1er Cru ou Grand Cru et travaills en biodynamie.

Robert ParkerNot 90/100

Wine SpectatorNot 92/100

James SucklingNot 93/100

VinousNot 93/100

Jancis RobinsonNot 17/20

Notation RobertParker.com

Larmandier-Bernier Extra Brut Latitude () originates with vineyards on the south side of Vertus, whose relative warmth and weight of soil supports a majority of Pinot Noir, which comprises 20% of this cuvee. Alluringly aromatic, this combines saffron, fennel pollen, fresh apple, freshly baked bread, plus tangy buckwheat and ocean breeze, all of which reunite on a buoyant and polished palate, joined by raw almond and with the saline, alkaline and chalky mineral elements gaining prominence en route to a mouthwatering finish. ()

Larmandier-Bernier Extra Brut Latitude () est originaire des vignobles du ct sud de Vertus, dont la chaleur relative et le poids du sol soutiennent une majorit de pinot noir, qui reprsente 20% de cette cuve. Dot d'armes sduisants, il combine le safran, le pollen de fenouil, la pomme frache, le pain frachement cuit au four, le sarrasin piquant et la brise de l'ocan, le tout runi sur un palais arien et poli, rejoint par l'amande et les lments minraux salins et calcaires qui prennent le dessus en route vers une fin de bouche gourmande. ()

Notation Wine Spectator

Firm and citrusy, with an overtone of mandarin orange peel and pink grapefruit granita, this elegant Champagne offers a lacy mousse and a minerally underpinning carrying the flavors of citrus, spring blossom and ginger biscuit.

Notation James Suckling

A base of vintage 2014, this delivers a very charming style with aromas of ripe peach and melon. The palate adds grilled nuts and citrus in a soft, smooth and creamy mode. Good concentration.

Notation Jancis Robinson

Lovely lemon freshness at first but also a light yeasty note. Fine, lively mousse, really crisp and tight with a long citrus finish.

Notation Bettane & Desseauve

16/20
Une cuve tradition de qualit avec rondeurs, lgance et persistance. Bettane & Desseauve Spcial Foire aux Vins 2014 Aot 2014

Notation Gault & Millau

Une grande cuve de repas Belle vinosit, notes d'agrumes et mellifres, une trame cisele et une finale toaste et menthole.

Notation RVF

Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s'est install Vertus en tendant le vignoble familial en 2002, agrandissant et modernisant la cave, ce qui lui permet de vinifier une vendange de 16 ha, dont 3,5 ha en grand cru : Cramant somptueuse cuve vieilles vignes et Chouilly. Avec leur champagne majeur, Terre de Vertus, les Larmandier affichent firement leur appartenance ce village du sud de la Cte des Blancs. Une revendication lgitime, car ils valorisent leurs vignes par un travail complet du sol et y pratiquent des traitements biodynamiques. On salue la franchise, l'intensit de got et la puissance de saveurs, de cette gamme peu ou non-dose. noter que contrairement d'autres vignerons stars, les prix chez Pierre et Sophie Larmandier ne s'envolent pas dmesurment, pour le plus grand plaisir de l'amateur franais. Guide Revue du Vin de France 2015

Notation Cuisine et Vins de France

Intensit et finesse, lgance impriale et persistance remarquable. Un condens de plaisir.