Chapoutier
Histoire du domaine
Michel Chapoutier, le ngoce modle du Rhne
Les vins de la Maison Chapoutier ont une renomme mondiale, on les reconnat leur fruit gnreux et leur minralit. On dit de Michel Chapoutier qu'il est un vrai magicien de la syrah. Mais avant tout, il a tendu le bio et la biodynamie avant l'heure dans les annes quatre-vingt-dix, dans la valle du Rhne septentrionale. Ce ngociant passionn a su innover et montrer l'exemple. Il est partout et sur tous les fronts. Ses vins ont fait connatre la valle du Rhne septentrionale partout sur la plante. Il est un personnage cl de Tain l'Hermitage. Ds la fin des annes 80, il n'a cess d'inventer dans toute sa gamme des vins qui sont devenus des modles d'excellence. Prsent en Alsace, sur l'appellation Ctes-du-Roussillon avec le domaine Bila-Haut, Michel Chapoutier produit aussi des vins en Australie.
Un ngociant succs
Ds 1808, le nom Chapoutier est cit dans la Valle du Rhne. Le lointain aeul Polydor Chapoutier a commenć le premier à acheter des vignes, passant ainsi du statut
de vigneron d'un domaine à celui de viticulteur, éleveur de vin puis négociant. En 1990, Michel Chapoutier prend les rnes du domaine. Il entend alors cultiver le got de terroir, retrouver la typicit et le caractre unique des sols. Sa prsence a t remarque en Australie et dans la valle du Douro au Portugal. Michel Chapoutier dispose de 700 hectares de vignes, 405 hectares dans l'Hexagone (dont 34 hectares en AOP Hermitage), 60 hectares en Australie, 7 hectares au Portugal. Au total, la maison Chapoutier produit 8,3 millions de cols et compte 150 salaris.
Un visionnaire
C'est une des locomotives du Rhne septentrional qui a fait connatre ce vignoble l'export. D'ailleurs, chez Chapoutier, on exporte 50 % de la production. Ouvert sur le monde, le ngociant l'est aussi sur la gastronomie. Michel Chapoutier s'est associ Anne-Sophie Pic, chef trois toiles, pour laborer des cuves ddies sa table avec des rfrences du Rhne septentrional et mridional. Michel Chapoutier s'est aussi associ dans cette dmarche avec le chef toil Yannick Allno dans une passion commune pour les alliances mets et vins.
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