Domaine Georges Nollat
Histoire du domaine
Ce domaine de 5,5 hectares est implant au cur de la Cte de Nuits. Entour des maisons les plus prestigieuses et reconnues de Bourgogne (La Romane-Conti, Comte Liger-Belair, Anne Gros ou encore Mo-Camuzet), il propose des vins purs et clatants de fruits.
Fond par Georges NOLLAT au dbut du 20me sicle, il est pass dans les mains de 5 gnrations jusqu' prsent. Dirig depuis 2010 par Maxime CHEURLIN (arrire-petit-fils), ce jeune vigneron a apport un dynamisme et une fracheur singulire au domaine et aux vins.
Ds son premier millsime, Maxime va rvolutionner le style de la maison en mettant en avant les typicits des terroirs et la minralit de ses climats. Ainsi les levages seront plus discrets (moins de fts neufs), les travaux dans les vignes seront sans traitements chimiques pour exploiter et respecter au mieux les sols ; enfin d'importants travaux en vert sont effectus afin de limiter les rendements et d'offrir des raisins d'une qualit exceptionnelle.
Fort d'un travail trs qualitatif, le domaine Georges NOLLAT propose des vins fins et complexes sur les appellations Vosne-Romane, Vosne-Romane 1er Cru (Les Beaux Monts, Les Petits Monts, Les Chaumes), Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Les Boudots, Aux Cras), Echezeaux Grand Cru, Grands Echezeaux Grand Cru et Bourgogne Pinot Noir.
Cpage : 100% pinot noir
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