GIN RENAIS
Histoire de la maison
Alex Watson, issu de l'univers du spiritueux pendant une dcennie, ainsi que Emma Watson, sa sur ont construit un projet qui ne pouvait se concrtiser l'un sans l'autre. Une histoire de famille avant tout.
Pourquoi RENAIS
Renais, driv du mot franais Renaissance..., un clin dil non seulement au recyclage des peaux de raisin Bio du domaine de leur papa Chris Watson, vigneron depuis plus de trente ans en France. Un clin dil galement la crativit moderne dont les valeurs sont la tradition et l'hritage, souligne Alex Watson dans de nombreux articles.
"Renais est une lettre d'amour au paysage viticole franais". Emma et Alex Watson
Un Gin inspir du vignoble, fabriqu partir du raisin familial de leur domaine ainsi que de leurs voisins viticulteurs, l'alcool destin la fabrication du Gin, est quant lui du Beaujolais.
Le Gin Renais est labor base de peaux de raisins, majoritairement de terroirs Grands Crus, distills en petits lots, comme une slection parcellaire. L'alcool, ainsi que les ingrdients botaniques* sont envoys dans une distillerie anglaise pour l'laboration du nectar.
*Peaux de raisin, baies de Genivre, graines de coriandre, corces de citron, racine d'Anglique, citron vert entier, baies de Cubbe (poivre queue indonsien), fleurs de Tilleul, miel d'Acacia et pierre du Kimmeridgien.
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