Domaine Trapet
Histoire du domaine
Domaine Jean Trapet, l'loge de la lenteur
Producteur attentionn, sensible la biodynamie, Jean-Louis Trapet aura sign la valorisation du domaine familial. Si la rcente succession qui a touch le domaine a donn une partie des vignes aux cousins Rossignol, Jean-Louis Trapet cultive toujours trois Grands Crus et deux Premiers Crus. Quant au style de ses vins, ils portent la Bourgogne au sommet. En idaliste convaincu de la biodynamie, il mne avec son pouse alsacienne Andre un vignoble qu'il aime qualifier de vivant. Le sens de l'hospitalit du couple, invite sa table les htes de passage et de marque. Ici le vin prend la parole pour exprimer toute sa noblesse.
De la Bourgogne et de l'Alsace
La naissance du domaine est date l'ore des annes 20 du prcdent millnaire. C'est donc en 1919 qu'il a t fond par Jean Trapet. Depuis, il n'a jamais cess de tirer vers le haut les vins et crus de la Bourgogne. Avec quinze hectares, ce domaine cultive en majorit des pinots noirs et un hectare et demi de chardonnay. Parmi ces parcelles, on compte les Grands Crus Chambertin, les Chapelle-Chambertin et les Gevrey Chambertin.
La biodynamie pour principe
La biodynamie est pratique au domaine depuis le milieu des annes 90, priode laquelle Jean-Louis Trapet a pous l'Alsacienne Andre Gayer, hritire du domaine de Riquewhir en Alsace. Parmi les vins les plus prestigieux de la rgion, la gamme des Gevrey prcde la brillance du Chambertin. Ces pinots noirs de haute vole donnent une image magnifie des crus et de l'appellation.
Robert ParkerNot 90-92+
BurghoundNot 89-92
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