Gaja
Histoire du domaine
C'est au cours 17me sicle que la famille GAJA s'installe dans le Pimont sur les collines de Langhe. Dcouvrant une terre riche et prometteuse, la famille dveloppe le domaine et propose de trs grands Barolo et Barbaresco depuis 1859.
Les gnrations se succdent et uvrent l'agrandissement du vignoble en acqurant les plus belles parcelles de l'appellation : Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo et Darmagi.
C'est en 1961, quand Angelo GAJA (4me gnration) prend la direction du domaine, que ce dernier va progressivement briller au firmament des grands vins mondiaux.
Angelo GAJA va se dmarquer par ses nouvelles techniques de vinification et surtout d'levage ; il sera le premier planter des cpages franais (cabernet sauvignon, chardonnay et sauvignon blanc) pour accompagner le nebbiolo et le premier utiliser des fts de chne franais neufs pour l'levage de ses cuves.
Il est considr comme l'une des plus grandes figures du vin en Italie, reconnu dans le monde entier. Cet nologue mrite va contribuer au rayonnement international des grands vins pimontais, notamment des Barbaresco et des Barolo.
Au-del de son travail rigoureux dans les vignes et de son habilit dans la gestion des fermentations et des levages, la famille GAJA a su dvelopper une magnifique philosophie de prservation de l'environnement. Soucieuse de l'impact environnemental, elle travaille depuis de nombreuses annes trouver les meilleurs cpages, en adquation avec le terroir et le climat.
Aujourd'hui
C'est la 5me gnration (Gaia et Rossana) qui dirige actuellement la maison GAJA, toujours prcurseurs parmi les vignerons italiens, elle tudie depuis plus de 15 ans les moyens d'attnuer les effets du rchauffement climatique dans ses vignobles du Pimont et de la Toscane.
Aujourd'hui, la famille possde 100 hectares de vignobles dans le Pimont, une partie rserve la production de Barbaresco et une autre partie la production de Barolo (au total ce sont 18 rfrences qui sont produites).
Cpages : nebbiolo, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon blanc
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