Lynch Bages

Commentaires du Chteau

Un des plus grands oublis du classement de 1855, le chteau Lynch-Bages prend sa revanche chaque anne lorsque les nombreux dgustateurs voient ses cuves bien au-del de son classement de Cinquime Grand Cru Class ! Perches sur les graves du plateau de Bages, dominant le petit village de Pauillac, les vignes de Lynch-Bages produisent des cabernets trs mrs, reconnaissables par leur robe profonde d'encre noire. En bouche, le gras, la richesse et les armes de fruits noirs confiturs ne sont pas sans rappeler les meilleurs vins californiens. Finalement Lynch-Bages reste parmi les vins de Pauillac un gage de puissance, de qualit, mais surtout de plaisir.

Histoire du Chteau

Thomas Lynch, citoyen de Galway en Irlande, acquit la proprit la fin du 18e sicle et la dirigea jusqu'en 1825, date laquelle la famille Cazes arrive la tte du chteau.
Les vins du chteau sont dj largement apprcis par les amateurs, mais la passation de pouvoir entre Lynch et Cazes engendre une baisse momentane de la qualit qui lui vaudra sa note injuste du classement de 1855 o il finira tout de mme cinquime.

La famille Cazes, compose de vinificateurs talentueux, qui d'ailleurs possdent aussi e n Saint Estphe le Chteau les Ormes de Pez, a d relever un dfi difficile au milieu des annes 1970. Les millsimes compliqus, des tentatives de nouvelles techniques de vinification mal maitrises font des annes 1970 une dcennie bien terne pour le chteau. Jean Michel Cazes dirige le domaine partir de 1973, lorsqu'il s'installe Pauillac avec son pouse. En 1988, Jean-Michel acquiert d'autres proprits dont notamment la Villa Bel-Air dans les Graves. Il cre ensuite la socit JM Cazes slection qui a pour mission de promouvoir ses vins. En plus d'tre prsident de l'union des viticulteurs de Pauillac, Jean-Michel est aussi administrateur du Conseil des Vins du Mdoc. Ce grand personnage de la viticulture bordelaise passe dsormais le flambeau ses enfants

Aujourd'hui

Les trois enfants de Jean-Michel Cazes, travaillent dsormais pour la socit Jean-Michel Cazes et poursuivent l'histoire viticole familiale, retrace dans le livre Lynch-Bages & Cie, une famille, un vin et 52 recettes.
Le chteau Lynch-Bages, pour sa part, continue de nous proposer des vins d'une qualit constante. Un cabernet puissant et toff, du chne neuf pour digrer les tanins robustes et peu (ou pas) de filtration constituent la recette gagnante de ce cru dsormais mondialement connu.

Echo de Lynch Bages

Commentaires du Chteau

Elabor tel l'cho du Premier Vin, bnficiant des mmes soins attentifs de la vigne jusqu'au chai, Echo de Lynch-Bages s'inscrit bien dans la ligne de son an : il possde comme lui la saveur, l'arme et la longueur caractristiques des Pauillac. Il est aussi dot de rondeur et souplesse, ncessitant ainsi une garde moindre en bouteille. Comme la nymphe dont il porte dsormais le nom, il ne parle jamais le premier mais allie charme, lgance et pouvoir de sduction.

Reprsentant, selon les millsimes, 25 40 % de la rcolte, Echo est issu principalement des vignes les plus jeunes de la proprit. Son assemblage final se dmarque souvent de celui de Lynch-Bages par une proportion un peu plus importante de Merlot et de Cabernet Franc. Il se caractrise par ses tanins fins, un bois lger et fondu, une texture soyeuse en bouche et une agrable complexit.

Histoire du Chteau

Chteau Haut-Bages Averous est le nom d'une ancienne proprit de Pauillac, acquise autrefois par Andr Cazes. Ce nom a longtemps dsign le second vin de chteau Lynch-Bages, fruit d'une slection dcide pour la premire fois l'occasion de la rcolte de 1976 et poursuivie chaque anne depuis lors.

A partir du millsime 2008, Chteau Haut-Bages Averous change de nom. Pour mieux affirmer sa filiation au domaine, il devient Echo de Lynch-Bages .
La mythologie grecque nous rvle que Zeus, lorsqu'il souhaitait s'attarder avec quelque belle mortelle, confiait Echo le soin de retenir par son bavardage l'attention de son pouse Hra. S'apercevant du mange, Hra punit Echo en la condamnant ne plus jamais parler la premire et rpter inlassablement les derniers mots qu'elle entendrait...

Wine SpectatorNot 90/100

VinousNot 92/100

Jancis RobinsonNot 17/20