Domaine Anne Gros
Dtails Domaine
"La culture de la vigne est importante et doit se faire en harmonie avec l'homme et le terroir(...) Le pinot est un cpage dur travailler, c'est le plus ingrat mais aussi le plus fantastique."
Soucieuse de pratiquer une viticulture plus respectueuse de l'homme, de la plante et du terroir, Anne Gros s'intresse de prs la biodynamie et la culture "bio" de la vigne. Culture qu'elle estime vitale pour la prservation de la bio-diversit du terroir tout en refusant de se faire catgoriser ou "labelliser".
Son travail la vigne passe notamment par des traitements rflchis (raisonns) en fonction des besoins, un travail du sol par les labours, et l'apport de compost.
"Je comprends ce que chaque parcelle peut faire en qualit, et j'essaie d'avoir le nombre idal de grappes par cep."
BurghoundNot 91-93
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