Domaine de Trvallon
Commentaires du domaine
Le Domaine de Trvallon figure, sans aucun doute, parmi les plus prestigieux domaines de Provence, et parmi les meilleurs de France. Sa rputation s'tend au monde entier pour l'excellence de ses rouges, des vins de grande garde, et pour la complexit et la richesse de ses vins blancs. Le Domaine de Trvallon s'tend sur 20 hectares est situ sur le versant nord des Alpilles entre Saint-Etienne de Grs et Saint-Rmy-de-Provence. Le regrett loi Drrbach y pratiquait une viticulture peu interventionniste, sans aucun apport chimique, au plus prs du cycle naturel de la vigne. Les vins de Trvallon rassemblent dans un verre le potentiel du terroir naturel des Alpilles et la philosophie de puret de la famille Drrbach.
Histoire du domaine
En 1950, Ren Drrbach et sa femme tombent amoureux de cette rgion de Provence et achtent le Mas Chabert, puis dix ans plus tard la proprit voisine, Trvallon. En 1973, son fils loi s'y installe et ralise le potentiel de ces terres pour la viticulture. Avant 1973 il n'y avait que de la garrigue, la vigne n'avait que trs peu de place dans les Alpilles. C'est loi Drrbach qui a ramen la culture des vins de qualit dans la rgion. Il se lance dans d'immenses travaux pour intgrer la vigne dans ce paysage. Trois ans plus tard, il peut enfin vendanger ses premiers raisins et il faudra deux ans de plus de vinification et d'levage pour que le Trvallon 1976 soit embouteill. Forts d'un style particulier et d'un grand respect de la nature les vins de Trvallon font rapidement l'unanimit chez les sommeliers et les connaisseurs, le nectar des Baux de Provence se retrouve peu peu sur les plus belles tables. Une appellation qui d'ailleurs doit beaucoup au succs du domaine et l'aura de son crateur. Pouss par le millsime 1982 dont Robert Parker avait reconnu la qualit exceptionnelle, le domaine est un porte-drapeau et bientt d'autres suivent l'inspiration d'loi Drrbach et dfrichent autour des Alpilles pour y planter de la vigne.
Sa contribution ne sera malheureusement pas rcompense lors de cration de l'AOC Baux de Provence. Le cabernet-sauvignon comptant pour la moiti de l'encpagement de Trvallon ne sera autoris qu' hauteur de 20% dans le dcret d'appellation. Ce cpage atlantique tait pourtant implant dans la rgion depuis l'poque prphylloxrique. En effet, il avait t reconnu par le fameux scientifique Jules Guyot, inventeur du systme de taille du mme nom, comme tant parfaitement adapt au terroir de Provence. loi dcide alors, contrecur, de quitter l'appellation. Le dclassement de son vin ne l'empche pas de surclasser ses concurrents des Alpilles, o il est encore considr de nos jours comme le meilleur.
Eloi Drrbach est dcd en novembre 2021 et ce sont aujourdhui ses enfants qui sont la tte de ce vaisseau amiral des vins des Alpilles et qui ont la charge de garder Trvallon son rang : un des plus grands vins de France
Robert ParkerNot 94/100
Jancis RobinsonNot 17.5/20
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