Domaine de la Pturie
Histoire du domaine
Le Domaine de la Pâturie fut planté en 1974 Champlitte, village remarquable de Haute-Sane, en Franche Comté, aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, une terre de vignerons. En avril 2017, la famille Joyandet, originaire du village, a repris le flambeau. Planté dun seul tenant, au lieu-dit la Pâturie, exposé sud-est, en coteaux, le vignoble de 17 hectares sduit et aspire à raliser ce quil y a de meilleur. Mtamorphoss, les vins de Champlitte sont promis un bel avenir.
Profonde aux reflets rubis, la robe de Gueules de Loups dvoile un nez riche et fruit qui exprime toute la richesse du Pinot Noir avec des notes de torrfaction, de baies noires et de violettes. En bouche, lattaque est puissante, releve par des tanins suaves et profonds. La finale, minrale et saline, donne toute la noblesse ce vin si singulier.
La bouche de Curs de Loups est puissante, porte par une nergie intense et une minralit soutenue. La finale est trs longue et se termine sur de beaux amers. Ce Chardonnay saccordera parfaitement avec une volaille aux girolles ou un plateau de fromages du Jura.
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