Domaine de Chevalier
Histoire du domaine
La famille BERNARD met tout en uvre depuis 1983 pour maintenir cette trs belle proprit dans le peloton de tte de l'appellation Pessac-Lognan. Grce des outils techniques de pointe et un vignoble parfaitement soign, les vins sont, depuis une dcennie, irrprochables tant en blanc qu'en rouge.
Le vignoble, situ dans l'une des zones froides de l'appellation, est tenu comme un jardin.
Les rouges possdent un superbe cachet et ont encore gagn en moelleux avec l'arrive du conseiller Stphane DERENONCOURT, mais sans jamais tomber dans l'excs.
Les raisins blancs sont tris avec un soin extrme et leur vinification s'est considrablement sophistique, sans modifier le style ni la classe du vin. Ce dernier dvoile une finesse et une complexit unique Lognan.
Et les derniers millsimes sont des exemples marquants de ce style qui s'affirme. Les vins vieillissent merveille et dploient, aprs quelques annes, un bouquet magnifique et subtil liant aristocratiquement la finesse et la fracheur du terroir.
Robert ParkerNot 95+
Wine SpectatorNot 96/100
James SucklingNot 99/100
Jean Marc QuarinNot 95/100
VinousNot 97/100
Jancis RobinsonNot 17/20
Notation RobertParker.com
95+ / 100
A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Petit Verdot, aged for approximately 18 months in oak barriques, 35% new, the 2018 Domaine de Chevalier has a deep garnet-purple color, pouncing out of the glass with energetic scents of crushed blackcurrants, fresh, juicy blackberries and ripe plums, with suggestions of crushed rocks, bay leaves, unsmoked cigars and lavender. The medium to full-bodied palate is packed with muscular black fruits, framed by firm, ripe, grainy tannins and great tension, finishing long and mineral laced. Give it another 4 years in bottle to flesh out and drink it over the next 25+ years.
Notation Wine Spectator
96 / 100
Dreamy, with a velvety, caressing feel to a mix of warmed cassis, plum reduction and cherry preserve flavors that glide through slowly, but surely, letting anise, sweet tobacco and mineral accents peek in throughout. Very long, very refined. Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot. Best from 2024 through 2038. 10,000 cases made.
Notation Quarin
95 / 100
Couleur rouge, trs sombre et intense. Nez trs aromatique, fin, fruit, pur et noble. Minutieux l'attaque, suave au dveloppement, trs aromatique en milieu de bouche, le vin fond sur une texture dense et un corps juteux. Finale longue, savoureuse, sur un grain fin. C'est trs bon. Assemblage : 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 5 % petit verdot. Degr d'alcool : 138 - pH : 3,68.
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