Darroze
Dtails Domaine
L'histoire commence avec Jean Darroze et son restaurant de Villeneuve-de-Marsan. Amoureux de son Sud-Ouest et de sa tradition sculaire, ce cuisinier-culte de la gastronomie landaise initia son fils Francis l'art culinaire, aux grands vins, aux fines eaux-de-vie gasconnes.
C'est en cultivant ce got pour la tradition, pour l'authenticit, que Francis Darroze, en parcourant avec son pre, oenophile averti et exigeant, ce terroir fameux du Bas-Armagnac et en gotant des trsors cachs au fin fonds de petits domaines, devint un vritable dnicheur d'Armagnacs de propritaires. Il cre sa socit de ngoce en 1974. Son fils Marc, nologue de formation, mis ses pas dans les siens en 1996. Tous deux complmentaires, tous deux chasseurs de trsors , comme les a surnomms Martine Nouet dans son livre Eaux-de-vie : le guide , ont sillonn les terres d'Armagnac depuis toutes ces annes la recherche de cet or liquide qu'ils vous proposent. Chasseurs de trsor tout d'abord par got, mais aussi pour satisfaire une clientle fidle la recherche d'eaux-de-vie de qualit, ils furent ensemble des dcouvreurs d'Armagnacs.
Aujourd'hui, Marc Darroze veille seul sur l'entreprise, Francis Darroze ayant pris une retraite active bien mrite. Il continue l'uvre de gardien, parfois d'antiquaire initi par son pre pour nous rendre ces trsors accessibles.
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