Dauzac
Commentaires du Chteau
L'Histoire de Dauzac est faite d'hommes visionnaires et d'ides nouvelles, qui ont permis d'exprimer depuis des sicles la quintessence de son terroir d'exception.
L'un des plus anciens domaines viticoles du Mdoc.
La culture de la vigne sur ce terroir est atteste ds le XIIe sicle, et il est fait mention du Bourdieu de Dauzac ds 1545 dans les registres des moines bndictins de l'Abbaye Sainte-Croix de Bordeaux, laquelle est rattach le domaine viticole.
Un domaine faonn par de grands ngociants.
En 1622, Jean Cousseau, procureur au Parlement de Bordeaux, achte le domaine. En 1685, un riche ngociant, Pierre Drouillard, fait de Dauzac l'une des plus belles exploitations viticoles du Mdoc et laisse sa mort un domaine dont les vins sont excellents et d'un prix trs considrable Sa fille Elisabeth, qui avait pous Thomas-Michel Lynch, hrite du domaine. Issu d'une famille de ngociants irlandais installs Bordeaux, ce dernier perptue l'oeuvre de son beau-pre. Leur fils Jean-Baptiste Lynch, avocat et maire de Bordeaux de 1809 1815, fait fructifier le patrimoine familial jusqu' sa mort, en 1836.
Chteau Dauzac, un Margaux de rfrence.
La famille Wiebroock, qui acquiert le domaine en 1841, est l'artisan de la reconnaissance de Chteau Dauzac comme 5e Cru class dans le Classement de 1855. En 1863, les Johnston, dj propritaires du Chteau Ducru-Baucaillou, rachtent le domaine.
L'innovation : l'un des fondements de l'excellence Dauzac.
Passionn de viticulture, Nathaniel Johnston met au point Dauzac la clbre bouillie bordelaise, qui sauve le vignoble europen du mildiou. Jean-Jacques Bernat, qui acquiert le domaine en 1929, a l'intuition de la thermorgulation en utilisant dans les cuves des pains de glace lors de la fermentation. En 1978, le Groupement Foncier Agricole Flix Chatellier et fils confie Emile Peynaud, le pre de l'nologie moderne, l'analyse de chaque tape de la vinification.
Le renouveau de Chteau Dauzac : susciter l'motion.
En 1988, la Mutuelle d'Assurance des Instituteurs de France (MAIF) rachte Dauzac. En 1992, elle en confie la gestion aux Vignobles Andr Lurton. Sous la direction de Christine Lurton-de-Caix s'amorce une restauration complte du vignoble et du chteau. En 2013, un nouveau plan de dveloppement est mis en place. Le nouveau directeur gnral de Dauzac, Laurent Fortin, a l'ambition de conforter la renaissance de Dauzac. Faire natre l'motion en offrant une exprience unique fonde sur le plaisir d'un grand cru class singulier : Dauzac s'affirme comme l'expression parfaite de son terroir et d'une certaine ide de l'art de vivre.
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