Domaine Lafarge-Vial
Histoire du domaine
L'histoire du domaine Lafarge-Vial prend ses racines au cur de la Bourgogne au dbut du 19me sicle. cette poque, la famille LAFARGE cre le domaine Lafarge en Cte de Beaune, petit petit elle agrandit son vignoble et obtient une somptueuse parcelle : Volnay 1er Cru Clos de Chne.
Cependant il faudra attendre 1978 que Frdric LAFARGE prenne la direction du domaine pour insuffler un dynamisme et une philosophie rare ce domaine. Les vignes ancestrales sont peu peu travailles dans le respect de la nature et c'est en toute discrtion que le domaine passe en 2000 l'intgralit de sa production en biodynamie.
Riche de cette philosophie et de ces expriences, Frdrique LAFARGE dcide de constituer avec son pouse Chantal VIAL-LAFARGE, un nouveau vignoble de 4 hectares sur les terres de Chiroubles et de Fleurie dans le Beaujolais en 2014.
Dnichant des vieilles vignes (allant de 30 70 ans) dans 5 terroirs diffrents, dont la plupart taient dj cultives en agriculture biologique ; ils dcident immdiatement de convertir l'ensemble de ce nouveau domaine la viticulture biodynamique. Ainsi nat le domaine Lafarge-Vial.
Aujourd'hui, Frdric LAFARGE est considr comme l'un des pionniers de la biodynamie en Cte de Beaune et dans le Beaujolais, ces vins sont fins, purs, avec une grande longueur en bouche ; ils refltent parfaitement l'identit de chacun des terroirs du vignoble et surtout expriment parfaitement la pense de leur crateur.
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