Coume del Mas
Histoire du domaine
L'histoire du Coume Del Mas prend naissance lorsque Philippe GARD, diplm d'nologie, dcide en 1998 de quitter son emploi en Gironde pour revenir sur la terre de ses aeuls, dans la Cte Vermeille, entre Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres.
Il achte pour commencer 80 ares, mais rapidement il grimpera 11 hectares avec des terres en fermage. Il est difficile dj cette poque de trouver des terres, mais Philippe arrive dnicher des parcelles sur les plus prestigieux terroirs comme Cosprons, Coume Pascole ou Salettes. Ces terres, il va les dfricher et les replanter en syrah, mourvdre, roussanne et vermentino, et garder, quand cela est possible, les vieilles vignes de grenaches noirs, vritables trsors organoleptiques.
Ce vignoble exceptionnel possde des parcelles culminant 380 mtres d'altitude ainsi que d'autres plongeant dans la Mditerrane. Toujours en coteaux, parfois vertigineux, avec une exposition Est ; ces terroirs bnficient d'un ensoleillement optimal et d'une fracheur marine constante. La main de l'homme y est dterminante car aucune machine ne peut y intervenir, mais l'expression du terroir y est exemplaire.
La premire cuve sort en 2001 et trs rapidement les amateurs de vins s'changent l'adresse de ce nouveau domaine. Au-del d'un grand savoir-faire et d'une agriculture durable, Philippe GARD veut trouver la quintessence de son art et approfondir l'expression des sols de Collioure et Banyuls. Il va donc produire de nombreuses cuves parcellaires pour accrotre sa palette.
Aujourd'hui le vignoble fait 14 hectares, rparties sur 32 parcelles et produit 11 cuves dont les clbres Quadratur, Abysses et Banuyls Grand Cru. Ce domaine est donc avant tout une aventure humaine, avec sa tte un homme passionn : Philippe GARD.
Commentaire