Domaine La Grange Tiphaine
Histoire du domaine
Le domaine de LA GRANGE TIPHAINE est un vignoble familial dirig par 2 passionns de viticulture et de terroir, Damien DELECHENEAU et son pouse Coralie.
Ce vignoble qui date du dbut du 20me sicle a longtemps t destin la polyculture. Tabac, crales, arbres fruitiers et vignes se rpartissaient la proprit. Seuls 6 hectares taient rservs la vigne, pourtant ds lors toute la production tait mise en bouteille au domaine et les vins taient principalement vendus l'tranger.
Ce n'est qu'en 1970, quand Jackie DELECHENEAU (le pre de Damien) reprend le domaine de LA GRANGE TIPHAINE, qu'il met fin la polyculture et entreprend un changement de l'encpagement. Il va planter les premiers ceps de cabernet franc, de gamay, de chenin et de cot et donner un potentiel norme aux futures cuves.
Au cours des annes suivantes, le domaine se dveloppe et en parallle, Damien DELECHENEAU va passer son diplme d'nologie Bordeaux et se former lors de nombreux stages en France et l'tranger. Ce n'est qu'au bout de plusieurs annes qu'il reviendra au domaine familial, riche d'une norme exprience, avec l'ide de faire voluer le vignoble d'un grand bond en avant.
Coralie et Damien ont appris au cours de leur formation travailler la terre et faire parler le terroir ; pour cela, il est essentiel de la prserver et de conduire les productions dans le respect de la nature. Ainsi en 2002, lorsqu'il reprend la direction du vignoble il va progressivement transformer les outils et la manire de travailler, et en 2008 avec sa compagne ils vont amener le vignoble vers une production totalement saine, jusqu' l'obtention en 2011 de la certification Ecocert (agriculture biologique).
Souhaitant proposer une lecture plus prcise de leur terroir, ils poursuivent leur dmarche qualitative et vont ainsi jusqu' obtenir le label Biodyvin en 2017 (agriculture biodynamique).
Aujourd'hui
Fort de ce travail titanesque, le domaine LA GRANGE TIPHAINE est une grande rfrence de la Loire. Les vins du domaine sont prcis, fins, lgants et surtout ils donnent envie d'tre bu. Les cuves ont une profondeur et une subtilit remarquables.
Les blancs, issus du chenin, offrent des bouquets trs aromatiques, sans jamais tomber dans l'exubrance ; les rouges sont envotants par leurs armes de fleurs et de petites baies rouges, et les tanins sont dlicats et soigns.
Cpages rouges : cabernet franc (30%), gamay (28%), cot (42%)
Cpages blancs : chenin (100%)
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