Château haut bergey cuvée paul 2019

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Haut-Bergey

Appellation

Pessac Lognan

Propritaire

Sylvaine Garcin-Cathiard

Vinification

Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans des petites cuves en inox, thermorgules et dans des cuves en bois de 50hl. L'levage se droule dans des barriques neuves (50%) pendant 12 18 mois.

Terroir

Graveleux, sous-sol argilo-siliceux

Superficie

31 hectares

Cpages

Cabernet Sauvignon 70 % - Merlot 30 %
Age moyen du vignoble: 30 ans.