Catherine & Pierre Breton
Histoire du domaine
Prsents dans la Loire depuis cinq gnrations, Catherine et Pierre Breton sont vignerons depuis plus de vingt ans Restign en Indre-et-Loire et cultivent deux cpages originaires de la rgion, le Chenin Blanc et le Cabernet Franc. Le domaine produit des vins naturels, biologiques et biodynamiques sur les appellations dorigine contrle de Bourgueil, Chinon et Vouvray.
Les vignes sont cultives en agriculture biologique certifie, sans engrais chimique et sans dsherbants, avec des rendements limits. Les rcoltes sont manuelles et les vinifications s'effectuent par les levures indignes naturelles. Catherine et Pierre Breton sont des artisans du vin, donnant une gamme de vins AOC Bourgueil, AOC Chinon et AOC Vouvray authentique.
La cuve " Clos Snchal " est prcise, lgante et issue de vignes de 30 45 ans plantes sur un sol argilo-calcaire en coteaux. Un grand rouge de Loire soyeux, au fruit prcis.
La cuve " Les Perrires " est issue de trs vieilles vignes de 70 ans exposes au sud sur le coteau de Bourgueil, il en rsulte un vin port sur les fruits rouges, avec des tanins droits.
La cuve " Les Beaux Monts " est issue de vieilles vignes de Cabernet Franc de 50 ans plantes sur des coteaux argilo-calcaires. Vin gourmand, fruit et bien structur.
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