Domaine Bernard Defaix
Histoire du Chteau
Le domaine est situ au plein cur du vignoble Chablisien, Milly ; quatrime gnration d'une famille de vignerons, Bernard s'est install en 1959 avec 2 hectares.
Aujourd'hui le domaine s'tend sur 27 hectares dont la moiti en Chablis 1er Cru.
La conduite des vignes est en culture biologique avec un suivi trs rigoureux ce qui permet d'amener le raisin son meilleur niveau de maturit et d'expression.
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Located in the heart of Chablis's vineyard, Domaine Bernard Defaix is now managed by the fourth generation of vine-growers. Nowadays the vineyard is expanding over 27 hectares which half on Chablis 1er Cru.
Extremely concerned about environment and highlighting Chablis's terroir, Defaix family has converted to organic agriculture its entire vineyard.
Aujourd'hui
Le domaine est actuellement dirig par Didier Defaix, fils de Bernard Defaix, fondateur du domaine en 1959.
Jancis RobinsonNot 16+
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