Boyd-Cantenac
Appellation
Troisime Cru class Margaux
Dtails Domaine
Cr en 1754 par Messire Jacques BOYD, d'origine irlandaise, le domaine fut acquis en 1806 par John Lewis BROWN, qui tait alli par mariage la famille BOYD.
Le Cru appartint la famille Ginestet, qui fut aussi propritaire de CHATEAU MARGAUX, avant de passer, au dbut des annes trente, aux propritaires actuels.
Vinification
Les vendanges se font manuellement. La fermentation et la macration ont lieu dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, avec de nombreux remontages. La dure de la macration varie, selon la nature des millsimes, de 8 35 jours. Les vins poursuivent leur volution pendant 12 24 mois en fts de chne merrain.
Terroir
Graves siliceuses maigres et drainantes du Quaternaire.
Superficie
17 hectares
Cpages
Cabernet Sauvignon : environ 60 %
Merlot : 25 %
Age moyen du vignoble: 35 ans
Cabernet Franc : 8 %
Petit Verdot : 7 %
Second vin
Jacques BOYD
Capacit de production
70 000 bouteilles
Commentaires
Les vins de Chteau Boyd-Cantenac ont une robe qui montre des nuances violines, souvent dense et sombre. Leur nez est fruit, et marqu par le bois de l'levage en fts.
En bouche, ils sont velouts l'attaque, volumineux, charnus, avec une finale progressive et longue, o les tanins sont bien prsents. L'ensemble montre toujours une trs belle harmonie, plus lgante et aromatique que puissante, caractristique des MARGAUX traditionnels.
Commentaire