Beaucastel
Histoire du Chteau
Ce domaine de 130 hectares dun seul tenant dont 100 sont en permanence en exploitation est un modle : terres balayes par le Mistral, sol de galets rouls et molasse marine du miocne typiques de lappellation sur lesquels sont cultivs les 13 cpages autoriss dans lappellation.
La famille PERRIN est visionnaire : ds 1950, elle choisit de mener le vignoble en choisissant lagriculture biologique. Puis en 1974, elle dcide de passer la biodynamie.
Aujourdhui, ce sont les enfants (Jean-Pierre et Franois) qui continuent dcrire lhistoire de Beaucastel.
Loriginalit de cette cuve est dtre compose des 13 cpages autoriss de Chteauneuf-du-Pape. Les vignes sont cultives en suivant les prceptes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et, aprs avoir t tris, les raisins sont totalement grapps. Chaque cpage est vinifi sparment en cuves thermorgules pendant 15 jours.
Aprs assemblage, les vins vieillissent en foudres o seuls quelques soutirages viennent rompre leur levage.
Avant dtre proposs la vente, le vin patiente encore un an en bouteille.
Les vins de Beaucastel sont caractriss par leur lgance et leur puissance.
Robert ParkerNot 98/100
Wine SpectatorNot 95/100
Jancis RobinsonNot 18.5/20
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