Scavino
Dtails Domaine
Le domaine Paolo Scavino, dans la rgion de Barolo, possde 30 hectares et travaille sur 20 crus historiques de Barolo.
Ce domaine emblmatique du Piedmont se dmarque par le soin apport sur son vignoble et sa passion du terroir. Les convictions de la famille Scavino sont laccent sur la viticulture au-dessus de lnologie, ils apportent un soin tout particulier aux vignes afin de cultiver des raisins mrs et sains. En ce qui concerne la vinification, ils recherchent une intervention minimale afin de prserver les diversits naturelles du terroir et du millsime.
Les Barolo de la famille Scavino reprsentent lhistoire et la tradition de lassemblage de diffrents crus Barolo. Ils proviennent des meilleures parcelles de sept crus. Ces dernires ont la caractristique davoir une diversit des sols, dexposition et daltitude qui font quen sassemblant, le Barolo Paolo Scavino offre une harmonie et une complexit propre au domaine.
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